电磁感应加热是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的装置。先通过整流将工频电转化为直流，经滤波后，控制IGBT或MOS将直流电转化为20KHz-40KHz的高频高压交流电，高频高压环状电流（涡流）经过线圈产生交变磁场，使铁质器皿等本身发热，实现电能到热能的转换。
常见的利用电磁感应加热应用产品有：电磁炉、电茶炉，电饭煲，奶泡机工业加热应用等
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